“두부에 숟가락을 갖다대세요 ” 지금까지 왜 이렇게 안했을까 후회되는 꿀팁입니다

 

[생활연구소]

“남은 두부 그냥 랩 씌우셨나요?” 숟가락 하나면 훨씬 깔끔하게 보관할 수 있습니다

두부 한 모를 찌개나 반찬에 넣고 나면 꼭 반 정도가 애매하게 남을 때가 있죠. 이미 포장 비닐을 뜯어버려서 그대로 보관하기는 어렵고, 그렇다고 작은 밀폐용기를 다시 꺼내기도 귀찮습니다.

그래서 대부분 랩을 대충 씌워 냉장고에 넣곤 하는데요. 두부처럼 수분이 많은 식품은 개봉한 뒤 공기와 외부 오염에 노출되기 쉬워 보관에 더욱 신경 써야 합니다.

그런데 남은 두부를 보관할 때 ‘숟가락 하나’가 의외로 유용할 수 있습니다. 오늘은 숟가락을 활용해 남은 두부를 보관하는 방법부터 두부를 오래 보관할 수 있는 방법까지 소개해 드릴게요.

✅ 남은 두부 ‘이렇게’ 보관하세요!

➊ 두부 포장 비닐 남겨두기

 

두부를 처음 개봉할 때 포장 비닐을 완전히 뜯어버리지 말고, 한쪽이 붙어 있도록 열어주세요. 사용할 만큼만 두부를 꺼낸 뒤 남은 두부는 기존 용기에 그대로 두면 됩니다.

❷ 용기 테두리 물기 닦기

 

두부를 꺼내고 나면 포장 용기 테두리에 물이 묻어 있는데요. 두부 용기 테두리와 필름에 묻은 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 물이나 두부 찌꺼기가 남아 있으면 필름이 잘 붙지 않을 수 있습니다.

❸ 숟가락을 살짝 데우기

 

금속 숟가락의 뒷면을 약한 불에 아주 잠깐 데워주세요. 숟가락을 빨갛게 달구는 것이 아닙니다. 숟가락이 너무 뜨거우면 포장 필름에 구멍이 생기거나 플라스틱 용기가 변형될 수 있습니다.

숟가락은 약한 열로 짧게 데우고, 작업 중 필름이 녹거나 용기가 변형되는 모습이 보인다면 바로 중단해 주세요.

❹ 비닐 위에 숟가락 얹어 눌러주기

 

뜯어두었던 비닐을 다시 덮은 뒤 따뜻해진 숟가락 뒷면을 비닐 위에 대고 짧게 눌러주세요. 한곳을 오래 문지르기보다 테두리를 따라 조금씩 이동하면서 꾹꾹 눌러주는 것이 좋습니다. 숟가락의 열에 의해 포장지 필름이 용기 테두리에 다시 붙으면서 입구가 고정됩니다.

❺ 밀봉 상태 확인하기

 

숟가락으로 필름을 꼼꼼히 눌렀다면 손으로 필름 가장자리를 살짝 확인해 보세요. 벌어진 부분이 있다면 숟가락을 다시 살짝 데워 해당 부분만 짧게 눌러주세요.

💡Tip

숟가락으로 붙였다고 해서 새 제품처럼 완전히 밀봉되는 것은 아닙니다. 숟가락으로 두부 용기를 밀봉하는 방법은 남은 두부를 빠른 시일 안에 먹을 때 활용하는 임시 보관법입니다.

❻ 오래 보관하려면 물에 담그기

 

남은 두부를 바로 먹기 어렵다면 깨끗한 밀폐용기로 옮긴 뒤 두부가 잠길 만큼 깨끗한 물을 부어주세요. 그런 다음 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞어준 다음, 두부를 넣어주세요. 그냥 물에 넣어 보관하는 것보다 소금 물에 넣어 보관하는 것이 보존 기간을 더 늘려준답니다.

🙌 남은 두부, 이제 비닐에 넣어 보관하지 마세요.

하루 이틀 안에 먹을 두부라면 용기 테두리의 물기를 깨끗하게 닦고 숟가락으로 필름을 살짝 고정해 보세요. 조금 더 보관해야 한다면 밀폐용기와 물을 활용하는 편이 좋습니다.

두부 한 모도 끝까지 알뜰하고 안전하게 챙겨 드셔보세요. 작은 보관 습관 하나만 바꿔도 버리는 식재료를 줄일 수 있습니다.